鯽魚， 是我們平時經常會吃到了魚， 鯽魚的做法有非常的多， 而又鯽魚來熬湯， 也是非常的美味！魚肉鮮美， 湯濃汁香， 相信大家也都非常的喜歡喝， 而且用蘑菇和鯽魚一起煮， 那味道更是超贊！想要知道蘑菇鯽魚湯的做法有哪些嗎？下面看一看我的一些經驗吧！
做法一：
1準備的材料。 鯽魚去鱗、腮、內臟洗淨。 黑木耳洗淨泡發， 冬筍去殼切片， 枸杞洗淨， 青菜洗淨一切二， 蘑菇洗淨。
2.鯽魚入開水鍋中燙過去血水。
3.鍋中倒油， 油溫5成熱爆香蔥末和薑末， 加入清水。
4.放入鯽魚。
5.加入蘑菇、冬筍片和黑木耳。
6.鍋開淋入料酒。
7.鍋中湯呈奶白色時加入枸杞。
8.最後下入青菜加入鹽。
9.出鍋上桌。
做法二：、
材料：鯽魚， 蘑菇， 薑， 辣椒（不喜歡吃辣椒的可以不放）， 油， 鹽， 味精， 老抽。
做法：
1、鯽魚去腮從肚皮處剖開去內臟， 黑膜洗淨瀝幹水， 在魚的全身均勻的抹少許鹽（防魚粘鍋， 便於魚肉入味）。 蘑菇買回家撕小朵泡水中。 薑切絲， 辣椒切碎。
2、鍋燒冒煙倒入油燒至油四周冒煙， 油面平靜放入魚炸至兩面金黃。 （炸魚時要等一面炸酥黃後再翻面炸另一邊。 魚下鍋後不要用鍋鏟馬上去翻動， 可以輕晃鍋底讓油晃動）
3、放入可淹沒魚身的水大火煮至魚湯乳白時倒入蘑菇， 辣椒， 鹽， 2滴老抽繼續煮上5分鐘放入味精煮1分鐘出鍋。 （一定要等魚湯乳白時再放鹽， 這樣煮出來的魚， 肉嫩，
蘑菇鯽魚湯， 營養真的是非常豐富， 可以養顏美容， 強身壯體， 而且還有利於智力的發育， 也特別適合小孩兒喝， 如果你知道了蘑菇鯽魚湯的做法有哪些？這樣你就可以做美味的蘑菇鯽魚湯給家人們喝了， 相信他們會非常開心的。
