子薑酸菜煮豆腐的做法

1.豆腐切成厚約0.5釐米的正方片， 撒上鹽醃制15分鐘；

2.1平底鍋內加入油， 燒至6-7成熱轉小火， 下醃好的豆腐片， 兩面煎至微微發黃， 盛出備用；

3.2酸菜洗淨切絲， 紅辣椒洗淨切辣椒圈；

4.留底油， 起鍋後加入辣椒圈， 小火煸炒出味， 轉大火加入酸菜絲， 加兩茶匙白砂糖， 翻炒後加入一碗水， 加子薑， 大火煮開後轉小火煮上10分鐘， 這個時候酸菜的味道已經煮了出來；

5.加入豆腐片， 大火煮開後轉小火煮5分鐘， 讓豆腐充分吸收酸菜的味道；

6.加入蘑菇精， 大火收汁， 待盛少許汁的時候， 水澱粉勾芡， 完成啦！

天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你， 是否擔心過自己的健康？要知道， 飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。 所以， 從現在起， 扔掉那些垃圾食品， 看著子薑酸菜煮豆腐的做法， 下廚去做好它， 這樣的你才會是最健康的。