魚， 是比較好的食物， 其營養豐富， 味道鮮美， 很多人都特別的喜歡吃魚。 而且吃魚對人體來說是有很多的好處的， 特別是對女性來說， 可以養顏美容， 而且還不用擔心會發胖哦！魚的做法那麼的多， 而我們今天要介紹的就是金針菇炒魚， 究竟美味的金針菇炒魚的做法是什麼呢？
主料：草魚 800g 金針菇 200g
輔料：油 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 韭菜 適量 辣椒 適量 薑 適量 蒜頭 適量
步驟
1.金針菇洗淨。
2.草魚處理乾淨切厚片並用鹽， 白酒醃二個小時。
3.韭菜切段。
4.薑蒜， 辣椒切細。
5.熱鍋涼油煎魚， 兩面都煎至微微的黃。
6.然後加入薑蒜， 辣椒， 調入生抽， 料酒， 鹽。
7.加入金針菇一起翻炒。
8.炒至魚入味， 金針菇軟滑。
9.最後撒上韭菜即可。
10.盛出裝盤上菜了。
好處：
1、 降低膽固醇含量
健康的人體內膽固醇含量是很正常的， 但是這幾年人們的生活水準提高了， 人們在飲食的時候很不注意， 導致體內的膽固醇含量增高， 誘發各種心腦血管疾病， 特別是一些中老年人的膽固醇含量很高， 如果不能及時控制會影響到身體健康， 平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞， 我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已， 還可以通過飲食來緩解疲勞， 有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，
通過上文的介紹， 相信你已經知道了金針菇炒魚的做法是什麼了吧！它的做法可是非常的簡單哦！其主要的食材就是魚和金針菇， 輔料也是我們日常生活中經常會用到的， 如果你想要在家就吃到美味、可口的金針菇炒魚， 那就趕快來學習吧！
