排骨作為日常的人補食物之一， 並含有了豐富的骨膠原， 它可以促進青少年的骨骼發育， 可以給兒童的身體帶來更多的健康， 同時它也可以預防老年人的骨質疏鬆疾病， 那麼排骨的做法是多種多樣的， 下面小編也為大家帶來了一道美食， 排骨蓮藕湯， 那麼我們就一起去瞭解一下排骨蓮藕湯怎麼煲吧！
材料
主料：豬大排適量， 藕適量
輔料：山藥適量
調料：食鹽少許， 料酒少許， 香菜少許
做法
1、排骨沖洗乾淨。
2、放入冷水裡煮開後再沖洗， 這叫焯水。
3、再次放入鍋裡， 加入冷水， 大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調味， 加入香菜即可出鍋。
材料
排骨200克， 蓮藕1節， 生薑2片， 料酒1湯匙， 花椒粒， 鹽
做法
1、排骨在沸水中焯一下， 撈出。
2、蓮藕切成小塊。 中小火燉約1小時。
3、放入排骨， 燒開後撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、薑片， 改小火燉1小時。
5、放鹽， 繼續燉到排骨熟即可
材料
蓮藕3節， 每節約20釐米左右長， 排骨1斤左右， 干貝4顆左右， 浸軟， 捽碎， 鹽適量
做法
1.先將蓮藕去皮， 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘)， 洗淨。
2.將所有材料放入煲內， 高壓煲加水到多過材料1倍左右， 煮至噴煙， 再煲20分鐘， 然後熄火， 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲， 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘， 轉中火， 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時)， 如果中途水位低於材料1倍， 就加水. 相反，
4.最後加鹽調味即成
以上就是排骨蓮藕湯怎麼煲的製作方法， 經過我的介紹， 大家都已經有了詳細的瞭解， 那麼只要按照以上的步驟就可以製作出美味的排骨蓮藕湯， 蓮藕當中有了很多的糖分， 很多的人會擔心導致脂肪的積累會導致發胖， 其實蓮藕湯除了含有糖分， 還含有豐富的維生素， 所以它不會導致身體上的發胖， 甚至還會有減肥的功效。
