涼拌花生核桃鳳尾碎的做法

食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道涼拌花生核桃鳳尾碎的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！

1.把鳳尾上的老葉子剔掉

2.把杆上的皮扒了， 洗淨瀝幹水分

3.一根平均分成8等分

4.小鍋放水燒開

5.下鳳尾， 再滴兩滴食用油焯一下水， 不要時間長了， 焯一下就行， 因為鳳尾生的都能吃， 滴油是為了顏色好看

6.撈起來瀝幹水分， 可以用手輕輕擠一下

7.炒鍋燒熱、下核桃、花生米翻炒直到花生米炒熟

8.待花生米晾涼後裝入保鮮袋用擀麵杖碾碎

9.蔥、蒜切碎

10.鳳尾切碎擠幹水分放入大碗中

11.倒入花生核桃碎、依次放入1大匙生抽、一大匙香醋、一小匙白糖、一小匙炒芝麻、一點花椒胡椒麵、一點鹽， 一點味精

12.拌勻後， 倒入一大匙橄欖油拌一下， 最後放一小匙香油拌勻裝盤

雖然涼拌花生核桃鳳尾碎的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。