燕麥是我們熟悉的食物, 可是燕麥筋卻非常少見, 燕麥筋的原料其實也是燕麥, 可以做成很多可口且好吃的食物, 燕麥筋最好的吃法就是涼拌著吃, 這樣味道則會更好。 涼拌燕麥筋時要先進行浸泡, 等燕麥筋軟了後再做菜, 如果擔心不夠軟的, 可以用開水泡, 時間會更快, 也會更軟些, 那麼涼拌燕麥筋的做法有哪些呢?
做法一
主料:
燕麥筋兩把、黃瓜一根、大蒜四瓣、味極鮮醬油適量、陳醋適量、白糖適量、辣椒粉適量、食用油適量、鹽適量、花椒油或花椒粉適量
做法步驟:
1.燕麥筋沖洗乾淨, 用常溫飲用水浸泡(我一般是早晨泡,
2.將大蒜切碎放在燕麥筋上, 再放點辣椒粉, 如果沒有花椒油, 就在上面再放點花椒粉。 鍋裡放油燒熱, 澆在蒜末上。
3.黃瓜擦絲, 放到燕麥筋裡, 根據個人的口味, 放入鹽, 味極鮮醬油, 老醋, 白糖和花椒油, 拌勻, 我一般喜歡在小湯鍋裡做涼菜, 有把手, 好拌。
4.裝盤, 是不是很簡單。
做法二
食材用料:
燕麥筋適量、耳適量、香菜適量、涼拌汁適量
菜譜做法:
1、將燕麥筋提前泡發約2小時;燕麥筋、木耳提前泡發約1小時;洗淨後, 取一大碗將以上兩種食材混合。
2、加入涼拌汁後拌勻, 加入香菜即可。
小貼士:
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,
涼拌燕麥筋的做法是很簡單的, 可是做菜期間要注意很多技巧, 主要是燕麥筋要先發脹,