培根屬於薰制性的食品， 而香腸也是這個類型的食物， 多數人都喜歡食用， 下酒、配合著其它的菜一起炒等。 還能做成培根香腸卷， 因而大家需要掌握培根香腸卷的做法， 做菜前要先準備好培根、香腸， 還有適量的佐料， 才能做也美味好吃的食物， 那麼培根香腸卷的做法有哪些呢?我們來看看培根香腸卷的做法。
做法一
主料：
培根肉8片、香腸1條、蔥3支、牙籤16支、白胡椒粉少許、醬油1/2大匙、果糖1/2大匙
做法步驟：
1. 將蔥洗淨瀝幹， 切吋段備用。
2. 培根肉8片對切兩半， 每段約8公分長， 分成2組備用。 香腸1條先對切成2段， 再對切2次成8等分長條狀。
3. 分別用培根肉捲入香腸， 再用牙籤固定， 另用培根肉包蔥2～3段， 用牙籤固定， 依序作好備用。
4. 將烤架洗淨， 刷上少許油， 將固定好的培根香腸卷及培根蔥卷放在烤肉架上燒烤， 並將調味料攪拌均勻， 分別塗在培根卷上， 並且須用鐵夾翻動， 烤均勻至熟透呈現褐色， 微焦香即可食用。
做法二
主料：
培根適量、臺灣烤腸適量、孜然粉適量、黑胡椒粉適量
做法步驟：
1.準備好材料。
2. 將每根香腸切成3段左右， 把培根卷在香腸上， 用牙籤固定住 ， 撒上黑胡椒和孜然。
3. 放入烤箱烤8-10分鐘， 培根出油就OK了。
做法三
所需食材：
豬絞肉300克、培根4條
香腸醃醬：
鹽1/4小匙、白酒1大匙、橄欖油1/2小匙、百里香1/4小匙、迷迭香末1/4小匙、蒜末1/4小匙、洋蔥末1/4小匙
製作方法：
1、所有香腸醃醬混合均勻備用。 2、將豬絞肉加入作法1的香腸醃醬拌勻， 醃約20分鐘備用。 3、將醃好的豬絞肉捏成8個小香腸， 再以培根卷起來備用。 4、進預熱好的烤箱， 180度15分鐘， 或依個人烤箱使用習慣， 烤至熟香即可出爐。
本文為大家講解了三種培根香腸卷的做法， 按照此法的步驟就可以做出美味的食物， 但是要注意香腸必須是有安全保障的， 不能在市場上隨意亂選購， 最好是自己製作的香腸， 而培根在購買的時候也要注意日期， 不能選過期的食物， 很多人喜歡冬季的時候做很多培根香腸， 存放時間過久肉的味道會有變化， 不然過長時間食用。
