說到苦瓜很多熱會馬上想像到它苦澀的味道， 但是苦瓜的營養價值非常的豐富， 經常食用能起到很好的清熱解毒和降血脂的作用， 經常食用還對減肥有很大的幫助， 但是很多人都覺得吃苦瓜是一件非常痛苦的事情， 只要我們掌握好製作方法就能很好的減少苦澀的程度， 下面一起瞭解下熗炒苦瓜的做法大全。
熗炒苦瓜的做法大全
做法一
1.苦瓜兩根洗淨， 切去兩頭的尖尖， 再從中間來一刀， 將苦瓜一分為二， 用筷子將苦瓜籽捅出後， 切為薄一些的圈圈。
2.幹花椒及幹辣椒切成2~3段。
3.坐鍋點(小)火，
4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊， 此時會很香)時， 倒入苦瓜圈。
5.大火翻炒約3分鐘， 加鹽及少許雞精調味即可出鍋。
做法二
1. 苦瓜洗淨剖半， 把裡面的籽和白瓤剔除， 然後切片
2. 熱油， 加蔥花熗鍋， 放入苦瓜爆炒。 加鹽調味
3. 臨出鍋前， 加少許小雞香菇速食麵的料包（一點就行）， 翻炒勻出鍋。
苦瓜的功效：
苦瓜全草皆可入藥， 一根苦瓜裡含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質（即α—苦瓜素， β－苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質（即多肽－P）及多種氨基酸。 給愛美女士， 可以加速排毒， 引得許多女性“苦中作樂”， 樂此不疲。 對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食欲、養血滋肝、潤脾補腎之功效。
每個人的飲食習慣都是不同的， 為了身體的健康不能養成挑食的習慣， 上面就是對 熗炒苦瓜的做法大全的介紹， 平時我們可以按照上面的方法進行製作苦瓜食用， 尤其是炎熱的夏季經常食用還能很好的預防中暑。
