黃花菜香菇是我們生活中最常見的一種家常菜， 它製作起來非常的簡單快捷， 並且黃花菜和香菇都能很好的提高身體免疫力， 並且香菇的味道芳香搭配黃花菜一直製作非常的有食欲， 但是我們一定要掌握好製作方法才能把它做的美味營養， 下面一起瞭解下黃花菜香菇的做法大全，
黃花菜香菇的做法大全
做法一
原料：幹黃花菜50克（1兩）， 幹香菇10朵， 胡蘿蔔70克。
配料：幹枸杞15粒， 小蔥兩根， 薑兩片。
調料：蔬菜精2克， 鹽3克， 糖1克， 水澱粉20克， 麻油按個人口味加或不加。
1.清水泡發幹黃花菜和香菇幹， 分別為兩個小時和一個小時，
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2.泡發完畢的幹黃花菜控水切蒂撕成兩半， 胡蘿蔔切絲， 香菇從水中拿出來切絲， 泡香菇的水留著待用。 蔥薑切末。
3.熱鍋倒油， 油熱後調小火， 入蔥薑末炸香。
4.調中火， 放入黃花菜翻炒均勻。
5.放入幹香菇翻炒均勻。
6.放入胡蘿蔔絲， 糖， 蔬菜精， 倒入泡香菇的水至浸沒鍋底為止， 如果水不夠可添加適量清水。
7.翻炒到胡蘿蔔絲呈綿軟狀， 調大火放鹽， 翻炒約5秒鐘後倒入攪拌均勻的水澱粉， 再快速翻炒均勻。
做法二
1. 將幹黃花菜浸入溫水內泡軟， 揀去老根， 法淨， 瀝幹水分；
2. 水發香菇去蒂， 洗淨， 切成絲；
3. 冬筍、胡蘿蔔洗淨， 切絲待用；
4. 鍋置火上， 放入沙拉油， 燒至七成熱；
5. 投入黃花菜、冬筍、香菇、胡蘿蔔絲， 拌炒幾下;
6. 加入料酒、精鹽、白糖、味精;
7. 用少許濕澱粉勾芡， 淋上香油， 即可起鍋裝盤。
能得到被人認可是一件非常幸福的事情， 自己製作美食也能讓家人獲得更多的健康， 上面就是對黃花菜香菇的做法大全的介紹， 平時我們可以購買些新鮮的香菇給我們的家人製作， 能讓每一餐都更好的感受家庭的溫馨，
