一日三餐是我們每天所必須要進行的事情， 只有保證了飲食的品質才能讓我們的身體更健康。 其中黃花菜就是我們經常能吃到的一種食物， 它能很好的提高我們的身體免疫力， 還能起到很好的消炎殺菌的作用， 但是我們一定要掌握好製作方法才能把它做的營養和美味， 下面一起瞭解下幹黃花菜如何食用呢 。
幹黃花菜如何食用呢
黑木耳炒黃花菜
原料
木耳20克， 黃花菜80克， 精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。
制法
(1)將木耳放入溫水中泡發， 去雜洗淨， 撕成小片；黃花菜用冷水泡發， 去雜洗淨，
(2)鍋中放花生油燒熱， 放入蔥花煸香， 放入黃花菜段、木耳、煸炒， 加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味， 用濕澱粉勾芡， 出鍋即成。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許， 油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克， 菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
制法：鮮百合剝開， 撕去外皮， 洗淨， 用水氽一下， 如無鮮百合， 也可用百合幹浸泡後代替。 款 化、沙參、桔梗分別用水浸泡， 煎煮， 瀝去藥汁， 共2-3次， 以嚼嘗無苦味為准， 瀝幹備用。 金針菜、黑木耳用水浸發、洗淨， 同時把油豆腐、豆腐乾、甜椒切絲， 將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌， 加入鹽、糖、味精、蔥花， 起鍋時淋入麻油即可
黃花菜蛋湯
黃花菜100克， 雞蛋3個， 紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍， 再用溫水泡2小時左右， 發開後擇洗乾淨， 擠幹水， 碼整齊， 從中間切斷；蔥薑切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火， 放油燒至六成熱， 把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許， 燒熱， 投入蔥薑絲， 煸炒出香味， 倒入黃花菜， 加少許紹酒、鹽及湯， 燒開後撇去浮沫， 倒入湯盆即可。 雞蛋要攪打均勻， 不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
上面就是對幹黃花菜如何食用呢的介紹， 通過瞭解之後我們知道黃花菜可以炒著吃也可以煲湯， 這樣都能很好的展現它的營養價值， 但是值得注意的是在製作之前一定要將幹黃花菜泡開清洗乾淨，
