蘑菇是我們生活中經常能吃到的一種食用菌類， 它的味道非常的鮮美， 並且營養價值非常的豐富， 能很好的提高我們的身體免疫力， 並且還能起到抗癌的作用， 往往很多人會將蘑菇曬乾進行儲存， 這樣會更好的保留蘑菇的營養價值， 並且用蘑菇進行煲湯能更好的展現裡面的營養價值， 下面一起瞭解下幹蘑菇湯的做法有哪些。
幹蘑菇湯的做法有哪些
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散， 略加鹽
3、熱鍋少量油， 下蘑菇片爆炒30秒， 加入冷水
4、水開後， 放入雞蛋， 再開後， 加鹽調味， 注意：不需要加味精， 已經很鮮了。
奶油番茄培根蘑菇湯
主料：番茄（三個）、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下， 切碎， 番茄用開水燙一下， 去皮後用粉碎機打成泥， 鮮菇切成片；
2、炒鍋上火， 加黃油、少許麵粉煸炒一下， 加鮮菇、牛奶和番茄醬， 另外加水調成適當的稀
稠度， 加胡椒粉、雞精、鹽調准口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中， 將紫菜切成細絲， 統配跟隨一起灑在湯上即可。
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克， 紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松， 再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水， 放入大排骨， 撇去浮沫， 加酒， 低火15分鐘， 再高火8分鐘， 放入味精調味並放入番茄塊， 煮沸即可。 特點：西式餐湯，
鵝血蘑菇湯
主 料： 鵝血200克， 蘑菇100克。
做 法： 將凝固鵝血切小塊， 蘑菇水發後切條塊， 起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後， 倒入鵝血塊， 旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值： 主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅硬、固定不移， 時有疼痛， 嘔吐物如赤豆汁， 時或見黑便如柏油狀， 形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏， 舌質帶紫帶紅， 脈細澀。
上面就是對幹蘑菇湯的做法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們知道蘑菇能夠搭配番茄和排骨等進行煲湯， 而且蘑菇湯喝起來一點不油膩， 同時還能很好的增加我們的食欲， 我們平時可以根據自己的喜好進行搭配製作。
