蘑菇是我們生活中很多人都喜歡吃的一種菌類食物， 經常食用能夠很好的提高我們的身體免疫力， 它的種類有很多種， 其中幹野蘑菇就是比較受歡迎的一種， 野生的蘑菇是純天然的食物， 沒有經過話費和農藥的污染營養價值更加的豐富， 下面一起瞭解下幹野蘑菇的做法有哪些、
幹野蘑菇的做法有哪些
做法一
1.野蘑菇沖洗乾淨， 溫水泡發
2.鍋內油熱後下香乾略煎， 之後下泡好的野蘑菇翻炒。 泡蘑菇的水不要倒掉， 還要用
3.略微翻炒後加入泡蘑菇的水， 不要全加入， 加1/3就可以， 繼續翻炒， 加入青椒炒到斷生
4.加入鹽調味就可以啦
做法二
1.幹蘑菇150g備用.
2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡,水有點燙手關火備用.
3.將水倒入幹蘑菇盆中,用筷子將幹蘑菇按一下讓它都泡到水裡,加蓋泡至1小時,這是今年的新蘑菇.泡好蘑菇後,先將蘑菇逐一洗淨,多洗幾遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草葉丶樹葉丶沙土等雜質.洗好後備用
4.豬肉洗淨備用.
5.將豬肉切厚片放入8g幹澱粉抓勻備用.
6.蔥丶薑丶蒜丶大料備用.
7.蒜丶薑切片和蔥切斷備用.
8.加入15g甜麵醬和20ml生抽調制的料汁.
9.熱鍋涼油.
10.放入大料和蔥斷小火煸香,將蔥煸成金黃色時,將蔥斷盛出.
11.將肉片倒入鍋中翻炒.
12.將豬肉炒至變色.
13.加入調製好的料汁.
14.將肉均勻的翻炒.
15.加入蔥丶薑丶蒜丶大料爆香.
16.將泡發好的蘑菇倒入鍋中,翻炒2分鐘後加入白酒,再翻炒2分鐘.
17.加入溫開水與食材持平,鍋開燉30分鐘關火.
18.臨燉好前加入適量的鹽,翻炒均勻,燉好的美味家肴出鍋了.
上面就是對幹野蘑菇的做法有哪些的介紹， 通過瞭解之後我們知道幹野蘑菇無論是炒著吃還是燉著吃都是非常 美味營養的， 但是在製作之前一定要將蘑菇用水泡開並且清洗乾淨， 這樣製作的時候才嫩更方便快捷
