柚子補血清腸，挑選甜蜜多汁的柚子竅門！

柚子含有豐富的蛋白質、維生素以及人體所需的多種元素， 有健肺、補血、清腸等功效。 除了果肉之外， 柚子皮經過清洗和加工也可以變身清爽柚子茶， 對人體健康也頗有好處。

沙田柚皮不薄重量偏輕

蜜柚和沙田柚相比， 蜜柚的體積要大些， 一般一個蜜柚的重量都會超過三斤， 而沙田柚的重量多數在三斤以下浮動。 從外觀上來講， 蜜柚的表皮要比沙田柚的更光滑一些， 但是沙田柚的皮要更厚一些。 從味道上來講， 沙田柚要更甜一些， 但是論水分而言， 蜜柚要更多汁。

蜜柚有消食和胃， 理氣化痰， 生澤止渴的性能，

對氣滯腹脹、痰多色白、咳嗽喉癢、消化不良、便秘、醒酒解毒等， 都有顯著療效。 沙田柚對於潤肺醒酒， 化痰止咳等功效顯著。

柚子皮也可以泡水喝

除了柚子的果肉對身體有好處之外， 柚子皮也能夠發揮保健奇效。 將柚子皮洗乾淨切絲， 用沸水煮熟之後加少許白糖， 混合蜂蜜之後便是清爽可口的蜂蜜柚子茶， 對於老年人久咳不愈、支氣管炎以及平日積食難消都有很好的緩解。

柚子的營養價值

柚子營養價值很高， 含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素， 這是其他水果所難以比擬的。 每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

水果“性情”：寒涼、味酸大於甘， 具有清熱養陰、生津止渴、潤肺化痰、清腸利便的功效，

能治食少、口寡淡、消化不良等症狀。 並且， 現代醫學研究發現， 柚子的果肉中除含有豐富的維生素C外， 還含有類胰島素成分， 可降血糖， 而品種以沙田柚、文旦柚為好。 此外， 由於柚子含有生理活性物質皮甙， 所以可降低血液的黏滯度， 減少血栓的形成， 故而對腦血管疾病， 如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

適宜人群：有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者都較適宜， 患有高血脂、慢性消化功能障礙的人也應適量食用。 需要特別指出的是， 很多水果被糖尿病患者視為“大敵”， 而柚子卻是他們的“聖果”， 可在醫生的指導下適量食用。

慎食人群：柚子和所有水果一樣， 雖好但也不能食之無度。 吃柚子也是有禁忌的，

比如出現四肢浮腫、腹脹腹瀉、大便經常稀溏不成形等症狀的人， 就應少吃。

溫馨提示：經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人， 可用鮮柚一個留皮去核， 配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克）， 加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日， 常服能強健肺部。