很多家庭在每一餐都習慣做些湯類來食用， 其中番茄大蝦湯就是比較受歡迎的一種， 它的口味比較清爽鮮美， 並能讓我們更好的吸收裡面的營養價值， 尤其是大蝦能起到很好的補鈣作用， 搭配番茄的維生素能對我們的身體更加的調理， 下面一起瞭解下番茄大蝦湯的做法。
番茄大蝦湯的做法
1. 將對蝦去須去爪洗淨
2. 放入盤內加些許料酒醃制
3. 番茄頂部切十字刀
4. 上火烤去皮後切成塊狀
5. 大蒜剝好切片
6. 香菜洗淨切段
7. 鍋內熱油爆香蒜片
8. 倒入番茄翻炒至汁濃
9. 倒入適量水
10. 燒開後將蝦放入鍋中
11. 雞蛋磕入碗內劃散
12. 轉圈淋入鍋中， 邊淋邊輕輕推動勺子
13. 加鹽調味
14. 撒入香菜段即可出鍋[1]
小貼士
1， 番茄去皮不要用開水燙的方法， 因為這樣會讓蕃茄丟失其營養成分
2， 蝦煮的時間不要過長， 這樣才能保持原有的鮮味
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
幸福的生活就是我們平時在品嘗美味的同時也能讓自己獲得健康， 上面就是對番茄大蝦湯的做法的介紹， 平時我們可以購買些新鮮的蝦進行製作，
