很多會保養身體的人飲食上總是會經常食用一些湯類， 這樣能讓我們的身體變得更加的健康， 而且也能讓我們更好的吸收食物中的營養價值， 其中番茄搭配雞蛋和瘦肉煲湯不僅營養價值豐富， 口味也比較清淡， 而且雞蛋和瘦肉還能起到很好的補鈣作用， 下面一起瞭解下番茄雞蛋瘦肉湯的做法。
番茄雞蛋瘦肉湯的做法
食材明細
瘦豬肉適量.番茄適量.雞蛋適量.蔥花適量.玉米澱粉適量.鹽適量.胡椒粉適量.蔬之鮮適量.老抽適量
做法
瘦豬肉切絲放鹽、胡椒粉、玉米澱粉、老抽拌勻， 要是太幹可加一點水。
番茄切小塊。
雞蛋打散。
鍋中放少許油燒熱， 倒入番茄炒一分鐘。
放適量清水。
放鹽調味。
放入胡椒粉煮沸後再煮兩分鐘。
放入肉絲， 放的時候用筷子劃散， 煮至肉絲熟。
放入蔬之鮮。
淋入雞蛋液。
等雞蛋浮起關火盛入湯碗， 灑上蔥花即可。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
經常吃肉或者是蔬菜都容易導致營養失衡， 我們平時一定要將食物合理的搭配， 上面就是對番茄雞蛋瘦肉湯的做法的介紹，
