很多人說自己會做菜， 其實就是特別擅長做泡面。 為了避免這個尷尬， 下面大家一起學習， 先給大家煎釀豆腐盒子的做法， 認真看一下吧
1.1然後放在下平底鍋裡肉向下中慢火煎至深金黃色；
2.2肉末放生抽2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、玉米澱粉1湯匙， 水1湯匙攪拌均勻， 將豆腐切成方塊或長方塊， 長和寬約5-6公分， 每塊用小刀、挖勺或匙子挖一個方洞， 如圖， 塞入肉末， 儘量塞滿些；
3.煎到成金黃色後再稍煎一煎其餘三面， 煎過後的豆腐有點韌感了， 不容易碰破， 顏色也好些， 然後肉面向上放在碟子裡在大鍋裡蒸，
4.在蒸豆腐的同時可騰出手來調製碗汁， 碗裡放蠔油（這蠔油很鹹， 不用放生抽或鹽）1湯匙、糖1/2茶匙、玉米澱粉1茶匙、料酒1茶匙、麻油1/2茶匙， 攪拌均勻， 豆腐蒸好後， 起鍋放碗汁， 大火燒到起大泡， 有“氣頂勺”的感覺；
5.將碗汁澆在豆腐的面上， 也可把豆腐小心地再放在鍋裡滾一滾碗汁， 這樣更加入味， 上碟。 想更細緻的可在面上放少許蔥花、香菜或紅蘿蔔末， 紅蘿蔔末看起來是不是象蟹膏呢， 蟹膏雖好， 但不是在廚房裡常常備用的， 沒得吃看看也好哦。
看了小編今天的介紹，
