在我們的日常生活中有很多人由於不斷的忙碌與工作， 一日三餐總是草草了事， 甚至經常用速食麵來代餐， 這樣特別容易導致我們出現營養不良的現象， 對身體的健康非常不利， 如果我們多掌握一些食物的做法， 將營養搭配的均衡一些讓身體變得更加的健康， 其中番茄肉片蛋花湯不僅非常的美味而且營養價值非常全面， 既能夠補充維生素又能提供身體所需要的鈣， 所以我們一定要掌握好它的製作過程， 下面一起瞭解一下番茄肉片蛋花湯的做法。
番茄肉片蛋花湯的做法
用料
大番茄2個.豬肉2兩.雞蛋2只.薑一小塊.花生油少許.鹽1.5勺.糖1勺.生粉2勺
做法
豬肉洗淨切片， 油， 鹽， 糖， 生粉醃制。
番茄洗淨， 用開水燙一分鐘， 去皮切塊， 薑切片。
花生油起油鍋， 薑片爆香， 下番茄， 加糖， 翻炒3分鐘， 下沸水， 關蓋煮5分鐘！
往番茄湯內加入醃制好的肉片， 繼續關蓋煮一會兒， 直到肉片熟透。
雞蛋洗一下外殼， 直接打入番茄湯， 加熱片刻再攪動， 蛋結塊大一點喝起來口感好點。 最後下鹽， 麻油調味， 麻油不要多， 而且要攪拌均勻。
食用價值
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益， 因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。
食物的種類非常多， 我們一定要掌握好製作方法才能豐富我們的生活， 番茄肉片蛋花湯的做法非常的簡單， 而且喝起來也非常的有食欲， 我們平時也可以購買一些新鮮的食物在家裡進行製作，
