沒到寒冷的冬季很多人都希望能夠吃上一鍋熱氣騰騰的火鍋， 其中番茄火鍋湯就是能將火鍋湯汁變得更見的美味營養的一種， 涮上我們喜歡吃的肉類和蔬菜， 這樣能夠很好的增加我們的食欲， 同時也能讓我們吸收更多食物中的營養價值， 但是一定要掌握好製作方法才能做的好吃， 下面一起瞭解下番茄火鍋湯的做法。
番茄火鍋湯的做法
主料
番茄5個.枸杞適量香菇隨意.番茄醬1袋.鹽少許.桂圓適量.蔥少許.薑少許.蒜少許
輔料
各式火鍋菜品隨意
做法步驟
1. 蔥薑切碎， 蒜去頭尾備用。 番茄切碎。
2. 熱鍋放一點油， 倒入蔥薑蒜煸炒出香味。 改小火， 加入番茄醬， 炒制2分鐘左右。 再加入番茄， 不放水翻炒5分鐘。
3. 番茄炒碎成醬狀後， 加熱水， 再加入香菇、枸杞、桂圓， 改大火煮15分鐘左右， 加鹽調味。 最後轉盛到電磁爐鍋裡， 湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
小貼士
用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮， 口味清淡的可以不用沾火鍋料了。
炒制番茄和番茄醬料時注意小火和翻炒， 以免糊鍋。
吃番茄注意三件事：
一、要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。 不要吃長有贅生物的番茄， 因為這個贅生物是腫瘤。
二、不吃未成熟的番茄：因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿， 孕婦食用後， 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀， 對胎兒的發育有害。
三、不要空腹吃：番茄含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。 這些物質容易與胃酸起化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃出口引起腹痛。
上面就是對番茄火鍋湯的做法的介紹， 通過瞭解之後我們可以按照上面的方法進行製作， 這樣能很好的豐富我們的飲食， 另外我們平時在生活中一定要注意飲食的多樣化， 這樣我們的身體才能變得更加的健康。
