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冬季滋陰降火必吃的食物

養生食物一:梨子

梨子自古被尊為“百果之宗”, 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。 在秋季若因氣候過度乾燥, 繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀, 可多食梨。

想用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質, 體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨, 必須隔水蒸過、煮湯, 或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人, 不宜多吃水梨, 因水梨性寒, 多食腹瀉加劇。

養生食物二:薏仁

薏仁性味甘, 淡微寒, 歸脾、肺、腎經, 具有美白養顏的功效, 性屬平和, 補而不膩, 愛美的女性對此一定不陌生。

《本草綱目》記載:“健脾益胃,

補肺清熱, 去風去濕”, 薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能, 傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等症狀。

現代科學分析, 薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等, 有益人體健康。

養生食物三:銀耳

又稱白木耳, 銀耳味甘淡、性平, 無毒, 入肺、胃、腎三經, 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用, 適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便秘等症。 銀耳被譽為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”, 具有滋潤而不膩滯的特點, 對體虛、久病初愈, 不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱, 內熱而有出血傾向者更為適用。 要注意的是感冒初起口幹者忌用, 或風寒感冒, 如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,

忌服。

養生食物四:甘蔗

甘蔗味甘, 平, 無毒, 主下氣和中, 助脾氣, 利大腸, 消痰止渴, 除心胸煩熱, 有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效, 對於因陰液不足所導致口幹、咳嗽痰少、大便秘結等症, 可利用多食甘蔗來改善症狀。

熱性病飲生蔗汁最好, 喻為“天生複脈湯”。 但甘蔗汁煮熱則性轉溫, 有溫補功效。

養生食物五:大豆

潤腸通便:大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖, 這有益於腸道健康。 增強機體免疫功能:大豆的營養成分中, 蛋白質含量可達到大約40%, 同時還含有多種人體必需的氨基酸, 可提高人體免疫力, 增強體質。

養生食物六:白蘿蔔、菜花

白蘿蔔、菜花等十字科食物:含有芥子油。 芥子油味辛辣, 可以促進腸蠕動, 防止便秘,

減少大腸中毒素的自我排解, 有利於預防大腸癌。  

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