番茄作為一種有效的抗癌食物， 被越來越多的人喜歡， 而與此同時， 他當中還有豐富的膠原蛋白， 還可以幫助我們女性去皺美白， 是非常良好的美容食品。 豆腐當中中含有大量的蛋白質， 長期服用對人體非常健康， 那麼， 如果番茄和豆腐混在一起燉， 會有怎樣的功效呢， 小編今天教給大家一道菜， 番茄燉豆腐。
做法一
1.豆腐切塊， 撒點鹽， 番茄切塊。
2.鍋內放油， 放入豆腐， 兩面煎至微黃， 一面煎好後在翻面。
3.鍋內放油， 放番茄塊。
4.放鹽蓋蓋燜一會兒， 至番茄出湯變軟。
5.放入煎好的豆腐塊， 放生抽， 糖， 略煮。 出鍋撒點小蔥。
做法二
用料
豆腐2塊
番茄1個
輔料
亨氏番茄醬1大勺小蔥1棵醬油1小勺雞精1/2茶匙食鹽5克細砂糖1小勺香油水適量
植物油適量
1.準備所需材料
2.將豆腐切成小塊， 番茄切成與豆腐大小相同的塊
3.鍋內放清水燒沸， 加入1小勺鹽， 再加入豆腐， 待煮沸時撈起
4.鍋內放油燒熱， 小火爆香蔥花
5.然後倒入2/3的番茄塊
6.將番茄塊炒軟
7.倒入豆腐塊， 小心翻炒
8.然後加入溫水， 溫水沒過豆腐即可， 大火煮開後轉小火燉煮
9.燉至湯汁收濃， 再放入剩餘的番茄塊和番茄醬
10.再加入鹽
11.加入醬油、白糖、雞精小心炒勻
12.最後滴上香油， 撒上蔥花即可出鍋
13.開吃
烹飪技巧
用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這麼容易爛， 如果嫌麻煩也可以不燙， 炒時注意力度。
由此可見，
