一、絲瓜豬蹄煲
材料：水發香菇30克， 豆腐150克， 豬蹄2只， 淨絲瓜200克
調味料：清湯， 薑絲， 黃酒， 鹽
做法：
1、豆腐切成小方塊， 香菇去柄洗淨， 絲瓜去皮洗淨切成長條;
2、豬蹄洗淨， 切成四段， 放沸水裡焯水， 撈出洗淨;
3、豬蹄放入砂鍋裡， 倒入清湯、黃酒， 煮沸後撈掉浮沫， 燉1小時， 然後倒入香菇、薑絲， 加鹽再燉20分鐘， 最後放豆腐、絲瓜， 頓到豬蹄熟爛， 加鹽調味即可。
二、黃豆燉豬蹄
材料：青紅辣椒各50克， 黃豆100克， 豬蹄2只
調味料：沙拉油， 鮮湯， 味精， 鹽， 八角， 薑片， 蔥段， 黃酒， 醬油
做法：
1、黃豆用清水泡發， 豬蹄洗淨， 斬塊， 放沸水了汆燙， 撈出瀝幹;
2、鍋加油，
功效：通乳， 補血。
三、淡菜燉豬蹄
材料：豬蹄2只， 淡菜100克
調味料：鹽， 黃酒， 薑片， 蔥段
做法：
1、淡菜用溫水浸泡， 洗去雜質。 豬蹄放清水浸泡15分鐘， 然後取出刮乾淨， 斬塊;
2、豬蹄放入砂鍋裡， 加入蔥薑， 加黃酒和適量清水， 用大火煮沸， 改小火燜七成熟時， 放入淡菜、鹽， 再用小火燜到豬蹄熟爛即可。
