紫菜綠豆排骨湯怎麼做？

綠豆是很好的食材， 它具有很多功效， 解暑降火， 有益身體健康。 紫菜是大多數人愛吃的食材， 味道鮮美， 容易煮食。 排骨的味道也很好， 將紫菜， 綠豆， 排骨融合在一起， 做一份紫菜綠豆排骨湯， 美味大補， 對身體很有好處。 下面， 小編將教大家怎樣自己在家做一份紫菜綠豆排骨湯。

排骨排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。 旺火爐上將豬油或素油燒紅， 排骨下鍋炒至灰白色。 排骨炒幹水分， 下鹽水薑煨一下， 放 足清水以蓋住排骨以上， 旺火上煨半小時後， 加入味精、料酒、蔥白， 移砂罐用溫火上煨2小時即成。

1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘，

或直接用沸水煮幾分鐘， 再過冷水， 把骨頭上的髒沫沖洗掉， 然後一次加足煲湯冷水， 湯裡放蔥段、薑塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材， 比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等， 既可增加湯的風味， 又可健體強身。 然後蓋蓋子中火燒至湯滾， 再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。 最後放鹽， 不必再放味精了。

2、建議用礦泉水來煲靚湯， 味道會更美。

3、有醫學專 家說在水燒開後可適量加醋， 醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；

4、用馬蹄、青紅羅蔔煲豬骨頭， 慢火熬它兩個小時就可以喝了， 這個湯不用加味精也一樣鮮甜的；

5、如果是羊 骨的話那就要放點薑和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。

在家中做一份紫菜綠豆排骨湯，

美味又營養， 而且方便省事省錢， 和家人朋友一起享受。 根據小編的介紹， 大家快去準備食材， 在家自己動手做一份紫菜綠豆排骨湯， 乾淨健康營養。 紫菜綠豆排骨湯很補身體， 所以大家快去嘗試一下。