喜歡養生的人都知道粥是天底下最為養生的食物了， 粥的做法有多種， 我們可以根據跟人的需求搭配出不同口味以及營養價值的粥來， 粥的做法簡單， 我們都可以自己在家裡面做出美味養生的粥來， 例如紅豆粥， 紫薯粥 等等。 那麼今天小編就帶著大家來瞭解黑米糯米薏米粥的做法。
中醫認為黑米有顯著的藥用價值， 古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃， 明目活血”， “清肝潤腸”， “滑濕益精， 補肺緩筋”等功效;可入藥入膳， 對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。 長期食用可延年益壽。
現代醫學證實， 黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、補益脾胃， 益氣活血， 養肝明目等療效。 經常食用黑米， 有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。 由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層， 故不宜精加工， 以食用糙米或標準三等米為宜。 按照營養專家黎黍勻研究， 黑米的生命力指數為7.7021， 食物防病指數為36.05， 具有較強的保健功能。
黑米糯米粥的做法如下：
一、材料:
主料：黑米50克， 糯米100克，
輔料：棗(幹)10克， 當歸6克， 延胡索3克，
調料：冰糖15克
二、做法:
1.糯米、黑米分別洗淨， 用冷水浸泡3小時， 撈出， 瀝幹水分;
2.元胡以小布袋包好;
3.當歸、紅棗用冷水洗淨;
4.鍋中加入約1500毫升冷水， 將黑米、糯米、當歸放入， 並放上元胡小布袋， 用旺火燒沸;
5.再用小火煮約半小時， 加入紅棗， 繼續熬煮15分鐘;
6.加冰糖入鍋調味， 再稍燜片刻， 即可盛起食用。
說了這麼多相信大家對於黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法步驟應該已經有了很大程度上面的瞭解。 這道粥的功效及作用還有很多， 例如滋陰補腎、養胃、活血、養肝、明目、治療頭暈目眩等等。 這麼高營養價值的粥想必大家已經心動了。
