土豆這種東西我們在生活中可以製作成各種美味的食物， 比如土豆絲炒肉末或者酸辣土豆絲等， 但是對於土豆燉南瓜這種做法相信大家在生活中是比較少吃的吧。 其實， 土豆燉南瓜的味道是比較甘甜的， 口感還是挺不錯的， 所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下土豆燉南瓜的做法。
南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 其營養豐富， 為農村人經常食用的瓜菜， 並日益受到城市人的重視。
1.把豬肉切成厚片。
2.先把南瓜去籽， 洗淨切成塊。
3.土豆去皮， 洗淨切成塊。
4.把蔥切成小段，
5.鍋內放入適量的油， 油熱後放入花椒粒， 大料粒， 幹紅辣椒， 蔥， 薑， 爆出香味。
6.然後放入肉片翻炒。
7.然後放入南瓜和土豆繼續翻炒。
8.然後放入鹽， 雞精， 翻炒均勻後加入適量的水， 和菜水準就可以了， 然後蓋上鍋蓋燉煮。
9.燉到湯汁收幹， 再放南瓜和大豆蛋白， 並加醬油、鹽、咖喱油， 翻炒均勻， 再次加入適量水(一次不能太多， 否則會讓菜失去香味)， 並蓋上蓋子繼續燜至土豆和南瓜都熟透為止(喜歡爛爛的， 就多煮些時間， 中間如果燒幹了就加水)， 快出鍋前， 放青紅椒、蘑菇精， 翻炒均勻， 待鍋中剩下少許湯汁後， 出鍋。
上面詳細的為我們介紹了土豆燉南瓜的製作方法， 希望你們在生活中應該要對於土豆燉南瓜的做法有一定的認識。
