麵包鬆軟好吃， 很適合各類人群食用， 也有很多人習慣了麵包配牛奶當早餐， 但是你知道嗎？麵包種類很多， 選錯當早餐， 非但沒有營養還能致癌！預防癌症要從早餐開始。 專家來告訴你， 早餐該怎麼吃！
選錯麵包當早餐易致癌
一般的麵包都是用白麵粉做的， 質地柔軟細膩， 容易消化吸收， 膳食纖維含量極低。 許多營養知識比較豐富的人都知道， 全麥麵包更有利於身體健康， 因為它富含纖維， 能幫助人體打掃腸道垃圾， 還能延緩消化吸收， 有利預防肥胖。 2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥麵包，
早餐吃全麥麵包容易致癌
全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。 它的特點是顏色微褐， 肉眼能看到很多麥麩的小粒， 質地比較粗糙， 但有香氣。 由於它營養價值比白麵包高， B族維生素豐富， 微生物特別喜歡它， 所以比普通麵包更容易生黴變質， 早餐吃這個可不明智， 容易誘發胃癌。
如何正確挑選全麥麵包
消費者要注意的是， 顏色發褐， 未必表明產品是全麥麵包。 有些企業為了讓消費者更愛吃， 會用白麵粉來做麵包， 然後加少量焦糖色素染成褐色， 看起來顯得有點“暗”， 但本質上仍然是白麵包。 一定要看到足夠多的麥麩碎片， 才能認定是全麥麵包――不過口感真的有點粗。
上班族如何吃早飯防癌？
上班族雖然早上時間很匆忙， 但是還應該含有3類食物：澱粉類主食如饅頭、麵包、粥、包子等；富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆製品、熟肉等；水果或蔬菜。 最理想的是再加1勺堅果仁。 因各人胃口和體質不同可以更換食物品種。 如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和麵包， 宜換成燕麥片和豆漿或牛奶搭配， 或豆子為主的粗糧豆粥加上豆製品、牛奶、蔬菜等。 胃病患者食物可以軟一點， 可以選發酵麵食， 消化能力強的就可以吃耐嚼的食物，
遠離癌症 科學飲食
我們知道， 癌症完全可以通過吃來解決， 畢竟， 民以食為天。 只有攝入有營養的東西， 才能有足夠的抵抗力與癌症鬥爭到底。 而最關鍵的是吃什麼， 怎麼吃。 因此現在養生食譜那麼風靡。 特別是上班族這個特殊的群體而言， 飲食的重要性更是不言而喻。 早有研究表明， 人體每天都會產生上萬個癌細胞， 而目前對付癌症的方式也從直接殺死癌細胞變成爭取與癌症共存。 如今治療效果最好的生物免疫治療方法就是利用提高人體抵抗力， 從而有效提高了患者生存率， 獲得了2011年諾貝爾生理學或醫學獎， 得到了全世界的肯定。 因此， 身為上班族的朋友更要注意提高科學飲食， 提高自身抵抗力，
