每次看見媽媽總喜歡研究各式各樣的菜品， 尤其是淮山鱸魚湯這道菜， 這道菜非常的適合大眾的口味。 然而， 我就會覺得很好奇， 這麼美味可口的淮山鱸魚湯具體的做法是怎麼樣的呢？對於這個問題， 下面小編就給大家簡單的介紹一下有關於淮山鱸魚湯做法。 希望大家能夠喜歡。
【太子參淮山鱸魚湯】
原料：太子參20克， 淮山30克， 鱸魚400克， 花生油10克， 薑2片， 蜜棗3只， 鹽5克。
太子參淮山鱸魚湯的做法
1．太子參、淮山洗淨， 浸泡1小時。
2．鱸魚去腮、鱗、內臟， 洗淨。 燒鍋下花生油、薑片， 將鱸魚兩面煎至金黃色。
3．蜜棗洗淨。
4， 將清水1600克放入瓦煲內，
特點：本湯益氣健脾開胃。 用於癌症， 或癌症手術後氣短乏力， 胃口欠佳者。
【淮山枸杞鱸魚湯】
一、材料：鱸魚1條、蔥1根、薑數片、淮山150克、枸杞1小把、鹽適量、味精少許。
二、做法：
1、鱸魚洗淨切段， 放入鍋中稍微煎一下。 放入蔥薑， 煸出香。
2、加入開水， 同時放入淮山和枸杞， 中火煮20分鐘， 加鹽和少量味精調味即可。
【百合淮山鱸魚湯】
魚肉素以營養豐富著稱， 易吸收， 且能補腦。 高考正進行得如火如荼， 為了讓奮戰的孩子們繼續保持充沛精力， 提神醒腦。 特別為學生們製作一款補腦靚湯。
原料:鱸魚一條、幹百合、幹淮山、枸杞、薑、鹽
製作方法:
1.洗淨宰好的鱸魚， 斬幾大塊;
2.幹百合、幹淮山和枸杞沖淨，
3.熱鍋放兩湯匙油， 待有六成熱時放入鱸魚塊， 用小火略微煎一下， 皮微黃即可;
4.把6碗水倒入寬口煲煮沸， 放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片， 以小火煮40分鐘， 即可下鹽調味食用。
美味貼士:
1.鱸魚無需煎得足夠火候， 以配合本湯中幹百合和淮山清潤的味道和功效。
2.下鹽時撒幾粒蔥花， 讓整道湯水看起來色彩更豐富， 更誘人。
這道魚湯是人們認為最好喝的魚湯， 鱸魚味道鮮美， 沒有一點腥味， 再說， 鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質， 不但營養豐富， 口感也是非常的好。 如果你學會做這道菜的話， 家人會對你的廚藝讚不絕口的。
