一直都覺得生菜是最拿手的一道菜了， 其做法簡單， 味道鮮美。 想要減肥的MM， 生菜是一款很不錯的減肥菜譜， 其做法也是很多的， 營養價值也很高， 但是大家知道生菜怎麼做好吃嗎？其做法又有哪些呢？接下來我們一起來瞭解一下耗油生菜的做法， 希望能夠幫助到大家。
【第一種做法】
主料：生菜700g、鹽適量、耗油適量、大蒜籽15g、蔥15g、小米椒2個、生粉適量、清水適量、糯米白醋適量、油適量。
耗油生菜的做法步驟
1.把生菜的葉子一片一片地撕下來， 放在清水中浸泡至少30分鐘， 水中加入2大匙鹽。 泡好的生菜洗淨後控幹水份。
2.小蔥切碎， 蒜用刀背拍下切碎， 小米椒斜著切圈。
3.鍋中水燒開， 倒進生菜焯燙一下， 加適量鹽和油。 待水再次開後就可撈出。
4.撈出生菜控幹水分。
5.熱鍋倒涼油， 待油熱後下蒜和小米椒炒出香味。 （注意中小火哦）
6.加適量耗油。
7.適量生粉加水調好後倒進鍋內， 直到最後想這樣湯汁越來越濃稠。
8.再倒蔥花進去用鍋鏟翻炒均勻。
9.關火倒進生菜， 加適量糯米白醋、少量鹽攪拌均勻便可出鍋享用啦。
小貼士
焯燙生菜時加適量鹽和油可使菜的顏色更加的鮮亮。
【第二種做法】
主料：肉末少許、生菜一把、耗油看煮的分量定、蒜三瓣、雞精一勺。
耗油生菜的做法步驟
1.生菜洗淨
2.薑切片蒜壓碎備用， 肉剁成末。
3.燒水， 水開後下生菜略燙（時間要把握好，
4.開火， 倒油入鍋， 薑蒜微炒， 倒入肉末， 炒出香味， 就可將耗油倒進去， 加入少許雞精和鹽。 拌勻後倒入燙好的生菜， 翻炒幾下即可。
小貼士
生菜本來就可以生吃， 所以呢， 我完全覺得燙好後可以不用再下鍋。 直接炒佐料， 不過直接炒佐料的話記得放點澱粉， 這樣做出來的湯汁， 才更有味， 不會水啦啦滴。 最後把汁淋在菜上即可。
【第三種做法】
主料：生菜1棵。
輔料：蒜3瓣、耗油5ml、生抽2ml、白砂糖5g、食用油10ml、澱粉5g。
耗油生菜的做法步驟
1.合個影。 生菜洗淨， 蒜瓣拍碎， 其餘佐料加5ml水拌勻。
2.生菜開水焯燙5秒， 盛出控水後放盤子裡。
3.油燒熱後放入蒜糜炸香， 倒入拌好的醬汁燒開。
4.醬汁澆生菜上。
耗油生菜的做法不同， 其功效也是不同的， 生菜有利尿和促進血液迴圈的作用。 現在很多飯店都會出現生菜的影子， 生菜是一種營養價值很高的蔬菜， 可以生吃的， 味道也不錯。 大家在平時的生活當中可以多吃些生菜， 不妨按照上面的做法來大展身手一下。
