黃瓜不僅可以作為水果吃還可以被我們做成各式各樣的菜式， 比如說我們可以用黃瓜雞蛋做包子餡， 這樣不僅可以當主食還可以當成點心吃， 那麼到底要怎麼樣做出來的黃瓜雞蛋包子才會更加的好吃更加的有味也是一門比較大的學問呢， 另外我們還可以從選擇食材上注意搭配上我們喜歡的食物。
主料： 發酵麵團650g 黃瓜3根 雞蛋2-3個
製作步驟： 1.黃瓜洗淨， 雞蛋打成蛋液
2.黃瓜3根去皮切成粒， 略擠一下水分， 做餡時， 將黃瓜擦成短細絲， 擠出水備用。
3.雞蛋3個， 炒碎， 菜板上再剁碎一點
4.2和3調成餡， 加少許鹽，
5.用右手的中指與拇指捏住起皺褶的皮子邊緣， 每次捏褶子時， 拇指和中指捏攏， 不要分開；拇指與食指略微向外拉一拉， 使包子最後形成“頸項”， 如鯽魚嘴， 放放籠內醒一會兒， 置於籠鍋， 蒸約10~12分鐘即可， 待皮子不粘手， 即至嘴內略汪出鹵汁即可出籠。
溫馨提示：
不宜棄汁制餡食用：黃瓜當中的營養成分基本上都是存在於黃瓜汁當中， 如果你要做餡的話， 可以將黃瓜擦成細絲略微切一下， 擠出水， 擠出的水不要扔掉， 留在盆中備用， 這樣不僅不會破壞其中的營養成分， 而且黃瓜汁還能起到清爽腸胃的作用呢。
在做這道黃瓜雞蛋包子的時候一定要注意在製作餡料的時候儘量的去除水分，
