我們都知道， 田雞又叫作水雞。 因為田雞個頭比較大， 所以有亞洲之蛙的稱號。 田雞並不是青蛙和青蛙是有區別的。 在一些人還不能接受這道美味的時候， 很多人對這道美味已然垂涎三尺。 田雞味道鮮美， 老少皆宜。 各種做法層出不窮。 在街道上可以隨處可見餐館裡田雞做的美味佳餚。 那麼， 田雞怎麼燒好吃？
1 田雞宰殺剁成塊， 用清水洗去血污瀝幹。
2新鮮黃椒切成小丁。
3蒜用刀輕拍一下和姜分別切成丁備用。
4鍋中熱少量油， 八成熱時倒入田雞塊炒出水分， 盛出。
5洗鍋重新熱油， 將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。
6加味精、老抽、蠔油、黃剁椒爆炒至入味， 烹料酒。
7放入黃椒丁繼續爆炒至黃椒熟時， 淋入少量油。
8撒胡椒粉、蔥段翻炒均勻出鍋裝盤。
小貼士
1、 先把田雞塊的水分煸出可使菜肴顯得乾爽。
2、 蒜用切拍一下更利於炒出蒜香。
3、 全程大火爆炒。
以上就是對田雞怎麼燒好吃的介紹， 相信大家看了以上的步驟對田雞怎麼燒好吃， 有了一定的認識和自己的見解。 田雞營養豐富， 味道鮮美， 簡直就是人間美味。 深受大家的喜歡。 在街頭巷尾， 隨處可見做田雞的餐館。 按照以上步驟就可以自己在家裡烹飪出美味的田雞了。 快點動手試試吧！
