雖然說很多人都知道絲瓜是有非常多營養物質的， 但是並不知道如果是經常吃絲瓜的話是可以很好的抵抗病毒， 尤其是在病毒滋生的時期是可以吃這種食物的， 能夠增強自己本身的抵抗能力， 特別是人們常吃的絲瓜蝦皮湯， 其實蝦皮是非常不起眼的， 但是蝦皮的營養成分要遠遠的高於我們經常吃到的蝦肉， 所以如果是用蝦皮燉湯的話就能夠吸收掉它本身全部的營養物質的。
做法一
1.食材：絲瓜和蝦皮。
2.將蝦皮洗淨， 用清水浸泡30分鐘。
3.將絲瓜洗淨， 去皮， 切滾刀塊。
4.將浸泡好的蝦皮放入預先煮好的豬骨湯。
5.放入適量的冬菜， 蓋鍋蓋， 大火煮滾， 轉文火煮15分鐘。
6.揭蓋， 放入絲瓜。
7.放入適量的雞粉。
8.大火煮2分鐘， 即可關火。
做法二
1.把絲瓜切成小塊， 榨菜切成絲
2.起油鍋， 倒入絲瓜與榨菜
3.稍加翻炒， 加入一點點的鹽
4.再加入蝦皮與清水
5.用大火燒至沸騰即可
這篇文章就是向我們詳細講述了絲瓜蝦皮湯的做法是什麼， 這道菜肴就不能夠再用文火慢燉的， 要不然的話就很可能達不到最佳的效果， 最好是將大火煮沸以後再加入蝦皮的， 否則的話就會將本身的蝦皮軟化的， 這樣就變得不好吃的， 使得口感沒有原本的那麼好， 不過只能是用大火煮沸兩分鐘左右的時間。
