夏天喝綠豆粥如何製作呢

綠豆粥清熱解毒， 而且具有降血壓的功效， 綠豆當中的味道清香， 同時綠豆屬於寒性的， 對於很多孕婦和月經期間的女性是不宜和綠豆的綠豆非常的適合夏天食用， 因為夏天天氣比較熱人體的水分蒸發的快， 很容易因為一不小心的缺水， 而造成自己中暑發燒感冒的現象， 夏天和綠豆粥的功效， 來為大家介紹一下。

綠豆：清熱解毒、消暑止渴

功效：清熱解毒、消暑止渴。 現代醫學研究表明， 綠豆中含有豐富的蛋白質， 其中所含植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環節，

起到降低血清膽固醇含量的作用， 因而特別適合高血脂患者食用。

健康提示

綠豆和水的比例要超過1∶10， 這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好， 但也是其涼性最強的時候， 尤其是綠豆剛剛開花時。 需要提醒的是， 這樣的綠豆湯不適合涼性體質者喝， 這類人往往手腳發涼， 還可能出現腸胃不適， 甚至便溏、軟弱無力等不良反應。

此外， 綠豆的清熱解暑作用， 也會帶來解藥的作用， 無論服用中藥或者西藥時， 要想喝綠豆湯， 需和吃藥間隔半小時以上。

赤豆：解毒除濕、預防便秘

功效：赤豆(即紅豆)含有豐富的澱粉、蛋白質、纖維素和維生素A及B族維生素， 特別是其中的纖維素， 可以預防便秘。 中醫則認為：赤豆有利水除濕、消腫解毒的效果，

特別適合各種水腫病人的食療。 現代研究發現， 赤豆中也含有一種皂甙類物質， 能促進通便及排尿， 對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

健康提示

介紹兩種比較方便的吃法主要有：

1、紅棗赤豆湯。 做法是：將赤豆250克洗淨， 放入鍋裡， 加入適量水煮開;將赤豆煮至快酥爛時， 把洗過的30枚紅棗放入;赤豆、紅棗都酥爛時， 關火， 放適量紅糖， 溶化後即可食用。 紅棗赤豆湯有補血安神、補氣健脾等功效， 不過有內熱的人不適合經常食用。

2、冬瓜赤豆粥。 做法是：冬瓜50克去皮切丁， 赤豆30克， 先將赤豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。 能夠利小便、消水腫、解熱毒以及止煩渴。

我們在做綠豆粥的時候不妨加入一把赤豆， 赤豆又叫做紅豆，

含有豐富的蛋白粉， 還有蛋白質維生素和氨基酸， 對於滋補人體起到不錯的功效， 夏天和綠豆粥的功效， 相信以上的文章大家有了一定的瞭解。