很多家庭都有喝湯的習慣， 喝湯確實是一種非常不錯的習慣， 喝湯可以有效地幫助我們達到暖胃的效果， 可以有效地幫助我們擺脫很多種不必要的腸胃疾病， 還可以大的改正， 我們自身出現的消化不良的情況， 綠豆湯是一種非常不錯的選擇， 下面就讓我們一起瞭解一下綠豆湯的營養功效吧。
清熱解毒， 消暑除煩， 止渴健胃， 利水消腫。 主治暑熱煩渴， 濕熱泄瀉， 水腫腹脹， 瘡瘍腫毒， 丹毒癤腫， 痄腮， 痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清熱
綠豆的清熱之力在皮， 所以說為了清熱， 煮綠豆湯時不要久煮。
解毒
綠豆的解毒之功在內， 所以說為了解毒， 煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。
促進代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆湯的營養功效遠不止以上這些， 對於我們自身的好處非常多， 可以有效的幫助補充體內所需的很多種物質， 豆類中富含了很多對於我們身體非常有幫助的微量元素，
