哪些食物吃多了會影響鈣的吸收

有人曾做過如下實驗：a.每天攝入80克的蛋白質， 將導致37毫克的鈣流失。 b.每天攝入240克的蛋白質， 額外另補充1400毫克鈣， 可致137毫克鈣流失。

以上實驗說明， 額外補充鈣並不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。 原因是過多攝入大魚大肉這類酸性食物， 會使人們變為酸性體質。 人體面臨血液中酸鹼度的變化時， 就會動用兩種主要的鹼性物質鈉和鈣加以中和。 當鈉被用光的時候， 就會動用體內的鈣。 所以， 過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡， 將導致體內鈣流失。 這就是一些大款和常吃宴席（飲食特點是， 肉多、酒多、油多、菜少、飯少）的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在。

狂吃肉蛋“走掉”鐵 這是因為存在於瘦肉、動物內臟和蛋黃中的鐵多為三價鐵， 不易被人體吸收。 肉類食品只有與富含維生素c和酸味物質（如蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸）的食物同時攝入， 其中所含的三價鐵才能轉化成二價鐵， 而被人體充分吸收和利用。 如果只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等食物， 不吃或很少吃蔬菜和水果， 就不能促使食物中的三價鐵轉化成容易被人體吸收、利用的二價鐵， 進而導致缺鐵性貧血。 富含維生素c和酸味物質的食物為獼猴桃、鮮棗、橘子、草莓、蘋果等。 鈣磷失衡“趕出”鈣 鈣、磷比例失衡是導致人們缺鈣的“元兇”。 在正常情況下，

人體內的鈣、磷比例應當是2∶1。 然而在現實生活中， 人們喜歡攝入可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等高磷食品， 使鈣、磷比例高達1∶10~1∶20。 這樣， 飲食中過多的磷就會無情地把體內的鈣“趕”出體外。 補鈣同時記得補鎂 人們補鈣的時候， 只注意補充維生素d， 卻往往不知道要補充鎂。 殊不知， 鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟， 總要出雙入對， 而且鈣、鎂比例為2：1時， 最利於鈣的吸收和利用。 所以， 在補鈣的時候， 您千萬不要忘了補鎂。 含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜子、穀物、海產品。