做法一
主料：蘑菇 馬鈴薯丁(脫水)
輔料：調和油 食鹽 老抽 生抽 蠔油 元貞糖 生粉 黑木耳
做法：
1.主料：土豆250g蘑菇150g
2.蘑菇洗淨切厚片；土豆洗淨去皮切片。
3.青紅椒洗淨去蒂去籽切塊；木耳泡發撕小；蔥切碎
3.青紅椒洗淨去蒂去籽切塊；木耳泡發撕小；蔥切碎；蒜切片。
4.取一空碗， 生粉加水調勻， 再加蠔油1勺攪勻。
5.燒熱油鍋， 煎土豆片至熟透， 出鍋瀝油。
6.鍋中留油， 下蘑菇煎熟， 盛出。
7.鍋中留油， 下蔥碎、蒜片、爆香。
8.下木耳炒一下
9.再倒入青紅椒塊炒勻
10.再倒入煎好的土豆片、蘑菇片炒勻， 加鹽、老抽、生抽、糖適量炒均勻。
11.最後倒入蠔油生粉汁翻勻即可出鍋
做法二
主料馬鈴薯丁(脫水)300g蘑菇50g
調料食鹽適量老抽適量調和油適量黃酒適量蒸魚豉油適量
1.土豆去皮切片， 在冷水中泡一會。
2.蘑菇提前泡發好， 摘去老根， 清洗乾淨， 撈出來瀝幹水份。
3.蔥蒜切好備用
4.鍋熱油， 放入蔥， 炒出香味
5.加土豆片翻炒
6.放蘑菇翻炒
7.加蒜， 放鹽， 糖， 生抽， 老抽， 黃酒
8.加蒸魚豉油和耗油， 炒勻即可
不知道大家在看過我的經驗之後，
