馬鈴薯多吃可降低中風危險

很多人一直誤認為馬鈴薯澱粉含量過高， 是容易導致發胖的食品， 因此對馬鈴薯望而卻步。 其實大家有必要重新認識馬鈴薯， 它富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維， 並不會導致人體發胖。 此外， 馬鈴薯還含有豐富的鉀和維生素 C ,經常食用可降低患高血壓和中風的危險。 下面就和小編一起瞭解一下吧。

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜， 學名馬鈴薯， 與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。 在法國， 土豆被稱作“地下蘋果”.土豆招牌營養素齊全， 而且易為人體消化吸收， 在歐美享有“第二麵包”的稱號。

土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質， 優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等， 被譽為人類的“第二麵包”.其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， 維生素C的含量為蔬菜之最。 專家們發現， 在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里， 人們的主食就是馬鈴薯。

馬鈴薯是胃病和心臟病患者保健品

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒， 能健脾和胃， 益氣調中， 緩急止痛， 通利大便。 對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”.現代研究證明， 馬鈴薯對調解消化不良有特效， 是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢， 是糖尿病患者的理想食療蔬菜；馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，

在腸道內可以供給腸道微生物大量營養， 促進腸道微生物生長發育；同時還可以促進腸道蠕動， 保持腸道水分， 有預防便秘和防治癌症等作用；馬鈴薯中鉀的含量極高， 每週吃五六個馬鈴薯， 可使患中風的幾率下降40%,對調解消化不良又有特效；它還有防治神經性脫髮的作用， 用新鮮馬鈴薯片反復塗擦脫髮的部位， 對促進頭髮再生有顯著的效果。

馬鈴薯是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。 土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。

將熟土豆切片， 貼在眼睛上， 能減輕下眼袋的浮腫。 把土豆切成片敷在臉上， 具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。 年輕人皮膚油脂分泌旺盛， 常受青春痘、痤瘡困擾， 用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

馬鈴薯能減肥

吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉， 消除你的心腹之患。 土豆對人體有很奇妙的作用。 瘦人吃能變胖， 胖人吃能變瘦， “,常吃身段會變得苗條起來。

認為自己身材不夠理想的人， 只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間， 不必受節食之苦便能收到”越貪吃越美麗“的效果。

不過， 減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。 每次吃中等大小的1個就好了。

專家提醒， 馬鈴薯深色的外皮富含維生素、膳食纖維及鉀， 削皮吃無形中損失了很多營養成分。

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