甲魚湯的做法

甲魚湯的營養價值很高， 甲魚做的很好吃也是很難的一件事， 那麼， 美味的甲魚湯的做法應該怎麼做才好吃呢， 下面是有關甲魚湯的做法大全的介紹， 看了之後， 您一定受益匪淺， 對於甲魚湯的做法一定會諳熟於心， 做出誘人的甲魚湯。

甲魚湯的做法必須要選好主料：比如甲魚一斤， 輔料也不能忽視， 香菇一兩， 雞胸脯肉一兩， 冬筍半兩， 火腿一兩左右， 調料也是很重要的。 料酒10克， 鹽4克， 味精2克， 大蔥15克， 薑5克， 胡椒粉2克

將甲魚宰殺， 放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出， 投入溫水， 用刀刮淨膜皮， 剁去尾巴、頭，

將雞脯肉剁成泥， 放入碗中， 用雞湯攪勻。 將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。

將甲魚塊放在盤內， 加料酒、蔥段、薑片， 上籠蒸爛， 取出拆淨骨頭， 將甲魚肉放入沙鍋， 倒入雞肉泥， 把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面， 放蔥段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉， 燉15分鐘， 揀去蔥段， 點入味精即成。

上述就是對甲魚湯的做法的介紹， 我們在看了有關知識的介紹之後， 相比已經知道了甲魚湯的做法是那麼的容易， 希望能夠幫助大家做出一道屬於自己， 且美味的甲魚湯。