夏天食欲不振是非常普遍的現象， 就像很多人認為的那樣， 確實可以借此機會“減減肥”。 但是， 完全不吃晚餐肯定是不對的。 夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”， 不僅營養豐富， 而且粥的熱量不高， 飽腹感強， 確實有減肥效果。
把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、芸豆等各種豆類， 加上大米、小米、血糯米、黑米， 還可以加薏苡仁、燕麥、百合等， 各種材料互相搭配， 用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥， 晚餐的主食就有了。
煮粥也有技巧， 各種雜豆要提前浸泡一小時， 如果工作繁忙沒時間浸泡， 可以把豆和水放鍋裡，
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜， 涼拌菜的取材也講究“雜”， 可選番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等， 紅紅綠綠地拌在一起， 加少量鹽和橄欖油， 既賞心悅目， 刺激食欲， 又能從不同食物中攝取到全面的營養。
五點小提示為您的晚餐加分1控制高脂類食物。 如動物性食物肉類、用油煎炸的食物或西式速食等。
2少吃高強水化合物的食品。 在平時的飲食中， 含碳水化合物較高的主要是來自于穀類(如米、面、雜糧等)。 谷類是能量的來源， 它為人體提供碳水化合物、蛋白質、纖維素及B族維生素等。
3要減少精糖的攝入。 精糖容易代謝， 但是如果在人體內不消化， 就很客易轉化為脂肪。
4晚餐之後不吃零食， 特別是花生、果仁類的食品。 如果實在喜歡的話， 最好就在早上吃， 因為果仁食品富含蛋白質， 人吃過後可以有一種飽腹之感。
5不吃夜宵。 如果晚上餓得不行， 可以吃飛過水的青菜， 它既可以為人體提供維生素、纖維素礦物質等， 但又只有很低的能量， 且有極少的脂肪， 最適合胖、糖尿病人。 另外， 晚上還可以吃蘑芋食品如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不合熱量的食品，
