蝦仁對於我們來說並不陌生， 是作為飯桌上的常見菜， 平時經常炒著吃， 炸著吃， 現如今大家的生活品質不斷提高， 人們對於美食的追求遠遠高過一切， 也出現了一個大眾名字， 那麼就是吃貨， 所謂的吃貨一族喜歡美食， 熱愛美食， 大家對於美食的做法與美食的特殊， 有著很好的追求， 那麼接下來為大家介紹一道富有特色的豆腐蝦仁湯怎麼做好吃呢？
配 料
獨蒜、蝦仁、豆瓣醬、高湯。
操 作
油燒至六七成溫度落豆瓣醬， 炒二三分鐘再落獨蒜炒五六分鐘， 加高湯蓋蓋燜十分鐘左右， 然後加用開水氽過背部開刀的蝦仁再燜三四分鐘即可。
營養價值
蒜 - 近年來， 有專家研究表明， 大蒜的營養價值高於人參， 應列為保健品之首， 具有降低血脂、預防和降低...
蝦仁 - 蝦仁蛋白質、鈣質豐富， 開胃補腎
所屬菜系
川菜系也是一個歷史悠久的菜系， 其發源地是古代的巴國和蜀國。
大蒜的特殊功效之多使它成為《時代週刊》十大最佳營養食品之一。
1. 調節胰島素：近年來由於人們的膳食結構不夠合理， 人體中硒的攝入減少， 使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多， 對人體中胰島素合成下降有調節作用， 所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;
以上這一道毒蒜燒蝦仁的做法， 不光我們介紹了營養價值， 而且大蒜已經成為了現在餐桌菜肴當中最常見的食物，
