1.五花肉冷水下鍋， 加入適量的水和料酒， 幾片薑
2.大火煮開， 撇去浮沫， 轉為小火
3.繼續燉煮， 直至筷子很容易插進去就好了
4.煮好的五花肉放涼後切片， 準備好其它配料
5.燒熱鍋， 放少許油， 下入豆瓣醬翻炒
6.炒出紅油後加入青紅椒和蒜片一起翻炒
7.炒出香味後加入五花肉片繼續翻炒， 直至五花肉的油脂微微炒出來， 且表面都成為紅色
8.加入酸豆角繼續翻炒
9.翻炒均勻後加入少許鹽調味
10.盛入盤中
烹飪技巧
1. 燉煮五花肉時冷水下鍋， 加入料酒和薑片幫助去腥， 肉燉煮到八、九成熟，
2. 豆瓣醬可以切碎點， 這樣更容易炒出紅油， 下入青紅椒和蒜片進去翻炒， 再加入五花肉， 五花肉最好多煸炒一下， 讓它微微出油， 這樣加入酸豆角炒出來更香;最後加鹽， 不過鹽千萬不能多， 豆瓣醬和酸豆角都含有鹽
在秋分之後，陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主;如百合、銀耳、山藥、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉... [詳細答案]
主料：黃豆豆瓣醬、甜麵醬、花生醬、番茄沙司、豬肉、鮮麵條1、 香蔥切末，生薑、大蒜切片;豬肉切成小丁，用料酒、幹澱粉碼味。2、 起油鍋，爆香薑、蒜片，放入肉丁滑炒至變色。3、 放入豆瓣醬、甜麵醬、花... [詳細答案]
1. 已經能夠煮熟的鮑魚兩個。2. 鮑魚去殼。3. 鮑魚肉切碎。4. 小蔥切碎。5. 取奶鍋，放入清水或者高湯，放入蔥花與鮑魚碎，加入適量的食用鹽，燒開。6. 開鍋以後，加入一個雞蛋，攪散，加入雞精... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
