茄餅蒸肉的做法

食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹茄餅蒸肉的製作方法。

1.121將麵粉放入大碗中加適量水調成稍具流動的稠麵糊

2.212將茄子洗淨切成0.5~0.7釐米厚的圓片

3.然後打入雞蛋調成流動的稀麵糊

4.將切好的茄子面抓一把扔進麵糊中裹勻麵糊

5.用筷子逐個將沾滿麵糊的茄子片放入撒了油的平底鍋中

6.開中火將茄子片的兩面都煎成金黃色；（這樣煎好的茄子片也可以直接吃了， 吃的時候蘸蒜泥汁吃）

7.將肉餡放入大碗中， 放入醬油、花椒粉、料酒、食用油拌均勻

8.再放入辣醬或排骨醬和適量清水攪打成稍微稀一點的肉餡

9.將煎好的茄子片和拌好的肉餡、還有細蔥花都放入同一個大盆子中拌勻

10.然後放入深盤或者大碗中抹平， 我用的是帶蓋的飯盒， 為了拍照好看， 上面的一層我擺的好看些， 其實不用擺的

11.放入蒸鍋中蓋上蓋子大火燒開後再蒸10分鐘即可

很開心小編為大家今天分享的茄餅蒸肉的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。