冬季就要到來， 冬季進補十分重要， 很多人多會選擇板栗作為冬季進補的最佳食材。 中醫認為， 板栗能夠補腎， 並且有助於脾胃健康。 板栗的製作方法也很多， 生食煮熟都可以。 一般在日常生活中， 我們多會在將板栗配合其他食材一起烹飪， 已達到更大的進補效果。
下麵推薦2款栗子養生食譜：
一、烏雞栗子滋補湯
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。
做法：
1、將烏雞斬塊放入冷水， 水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水， 放入焯過的烏雞， 加入薑片， 大火燒開轉小火燉制。
3、烏雞燉半小時後加入板栗。
4、燉半小時後加入紅棗和枸杞(溫水浸泡一會紅棗和枸杞)， 再燉半小時左右， 最後加入鹽即可。
二、栗子紅薯排骨湯
功效：補氣健脾， 滋陰補腎， 強壯筋骨， 通便排毒。
材料：栗子400克（去殼）、紅薯適量， 兩根排骨， 400克紅棗， 姜、水適量。
做法：
1、排骨洗淨， 切塊， 汆水撈起待用。
2、栗子去殼去衣；紅薯去皮， 切大塊。 紅棗洗淨拍扁去核。
3、煮沸清水， 放入排骨、栗子、紅棗和姜片， 武火煮20分鐘， 轉小火煲1個小時， 放入紅薯塊， 再煲20分鐘， 下鹽調味即可食用。
板栗的烹飪方法很多， 日常生活中大家可以多配合其他食材一同食用， 可以大火炒， 也可以小火慢燉， 方法極多， 口味也千變萬化。 尤其是家裡有老年人的， 板栗還能改善腰酸腿疼的症狀，
