不吃早餐血糖就不高？糖友三種早餐模式最傷身

有的得了糖尿病， 以為不吃早餐就可以使血糖降低；還有的糖尿病人早餐隨便吃， 其實這些做法都不可取， 會影響血糖穩定， 危害健康。 那麼， 糖友早餐應該怎麼吃， 吃什麼好？

三種“早餐模式”最傷身

經過一夜的消耗， 糖尿病人需要早晨一頓豐富的早餐來開啟一天行程。 但是， 由於缺乏對糖尿病的認識， 部分糖友容易陷入早餐的飲食誤區， 特別是以下三種“早餐模式”最傷身。

1、 不吃早餐血糖就不高

有些糖友以為， 早餐沒什麼饑餓感， 不吃還能幫助降血糖， 其實不然。 早晨人體已有8-10個小時沒有進食， 血糖處於低水準，

開始活動後血糖又繼續下降， 人會感覺疲勞、暴躁、反應遲鈍、注意力不易集中， 甚至引起低血糖現象；其次， 不進食早餐會導致午餐的過量攝入， 反而不利於血糖控制， 容易導致發胖；另外， 國外相關研究證實， 不吃早餐或早餐品質不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一， 嚴重時還會造成營養缺乏症；早晨空腹時體內膽固醇的飽和度較高， 不吃早餐還容易導致膽結石。

2、 早餐湊合著吃

早餐提供的能量和營養素， 在全天中佔有重要的地位。 國外研究證明， 因早餐吃得不當而造成的營養不足很難在其他餐次中得到補充。 一頓湊合吃的早餐難以補充夜間消耗的水分和營養， 會造成血液黏度增高，

增加腦卒中和心肌梗死的可能。

3、 早餐吃飽點， 其他兩餐才可以少吃些

專家指出， 早餐重質不重量， 多種營養膳食搭配比數量更重要。 而且一日三餐無論哪一餐吃過量， 都會引起餐後血糖的異常升高， 不利於血糖的控制。

糖友早餐吃什麼好？

不合理“早餐模式”傷身， 合理的早餐搭配會影響血糖的水準， 能夠使得血糖維持在相對穩定的水準， 糖友可多吃以下食物。

 穀物類食物

糖友的早餐應以全面麵包、菜包子、花卷或者鹹饅頭為主。 與其他其他穀類食品相比， 麥片的纖維相對較多。 比傳統的米粥更適合糖尿病患者食用， 糖尿病患者可以用牛奶煮麥片， 這是糖友最佳的早餐食品。 但要注意的是， 因為奶粉不耐煮， 可以先把麥片用水煮熟，

再加上奶粉稍煮即可。 而血脂紊亂的患者， 就要選擇低脂牛奶或低脂奶粉來煮食。

此外， 部分糖尿病患者早上特別喜歡吃麵條或稀飯。 糖友可以在麵條中加點肉片和蔬菜， 或者在稀飯中加點麥片和雞蛋， 這樣可以提高早餐的營養價值， 避免了單純的碳水化合物穀類食物對血糖的影響。

牛奶、豆漿

牛奶和豆漿中含有較多的水分， 能夠補充糖尿病患者所需要的優質蛋白質和鈣質， 而且牛奶和豆漿的血糖生成指數非常低， 能有效穩定過血糖， 適合糖尿病患者食用。 但值得注意的是， 患有重度腎病的患者要禁止食用豆製品。

 蛋白質類食物

糖友的早餐中如果主食沒有魚肉蛋類的食物， 可以根據血糖的實際情況，

在早餐中添加一個清水煮雞蛋或者適量的魚肉類食物， 但要注意千萬不要添加高熱量的煎炸食物。

糖尿病早餐食譜推薦

早餐組合一：（熱量200kcal）

豆漿180克+小菜5克+攤雞蛋餅50克

早餐組合二：（熱量203kcal）

小籠包50克+豆腐腦（帶鹵）100克+番茄1個

早餐組合三：（熱量207kcal）

麵條菜湯1小碗+素包子25克+煮雞蛋（半個， 約25克）

早餐組合四：（熱量236kcal）

肉末菜粥50克+油餅28克+茶葉蛋1個（約50克）

早餐組合五：（熱量233kcal）

紫米粥50克+豬肉包子25克+五香雞蛋1個（約50克）

早餐組合六：（熱量229kcal）

燕麥粥（燕麥15克， 牛奶150克）+鹹麵包片25克+拍拌黃瓜100克（香油1克）

早餐組合七：（熱量230kcal）

豆腐腦100克+芝麻燒餅30克+熗拌萵筍絲（萵筍50克， 植物油2克）

糖友們以後要好好吃早餐， 才能有助於血糖控制哦。