豆製品營養豐富深得大眾的喜歡。 而對於巧主婦的要求來說， 不僅要要會做自己的家常菜， 當然也要把大江南北的家常菜搬上餐桌， 鎖住一家老小的胃才是正道。 當然對於家庭主婦來說， 不僅僅要做出美味， 而且要選擇營養食物， 當然東北名菜尖椒幹豆腐就是不錯選擇哦。
豆腐蛋白質豐富， 而尖椒更是營養豐富， 含有豐
富維生素C， 而且可有效預防多種疾病， 對於女性來說更可以起到減肥和養顏的作用， 所以對於尖椒幹豆腐不僅美味， 營養更是不可小覷哦。
原料：幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量
製作方法：
1.幹豆腐切條， 用熱水焯水
2.尖椒切條， 如是不能吃很辣的， 則把尖椒的籽及內白色囊去掉， 能大大較少辣味
3.熱鍋加適量食用油， 放入蒜末炒香， 加幹豆腐翻炒
4.約加半碗水， 沒過幹豆腐的一半， 再加適量生抽， 料酒， 鹽， 白糖。 蓋上鍋蓋燜5分鐘入味
5.加入尖椒條翻炒均勻
6.最後用濕澱粉勾芡， 關火， 加2滴香油裝盤。
做這道菜的關鍵可以選擇真正東北的幹豆腐， 這樣可以讓這道菜看起來更地道。
對於尖椒幹豆腐的烹飪相當簡單， 而且它的營養價值也是相當高， 可謂美味又不失營養哦。 當然如果你是肉食動物的話， 在裡面加點肉也是不錯的選擇。 而且在煮幹豆腐的時候， 可以選擇浸泡一段時間，
