黑豆是一種非常普通的一種食材， 但是對於身體的健康來說的話影響是很大的， 因為黑豆中含有的營養物質對於人體的幫助是很多的。 黑豆中含有比較高的不飽和脂肪酸， 對於一些心血管的疾病是有很好的緩解和治療的作用的。 黑豆對於一些中老年人的幫助也是很多的。
黑豆的做法是有很多種的， 但是我們常見的就是利用黑豆來進行熬湯， 這樣就可以讓黑豆中的營養物質更好的發揮出來， 讓人體吸收。 如果大家想知道更多關於黑豆的知識可以往下看看的。
預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素， 可清除體內自由基， 抗氧化活性更好， 增強活力。
預防骨質疏鬆
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素， 能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌， 對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
預防便秘
黑豆還能夠幫助腸道蠕動， 使體內脹氣與毒素順利排除， 能改善便秘。
防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂， 它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
美容護髮
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E， 皆為養顏美容所需之營養成分， 尤其它含多量的泛酸， 對烏髮不變白也有幫助。
上面就是向大家介紹了關於黑豆的營養價值及功效資料， 相信大家對這個黑豆的瞭解是比較清晰的。 這樣就可以在生活飲食裡面利用這個黑豆來進行對自己的身體健康進行調理了， 利用飲食的方法調理就是最好的調理方式。
