煲雞湯的做法大全

豬瘦肉�眾所周知雞肉是一種非常有營養的食物， 雞肉含有人體所需的很多微量元素， 對提高人體的免疫系統有很多的好處， 民間更有喝雞湯補血， 補虛， 補氣的傳統。 雞湯可以說是最適合人們日常養生的一種湯品了， 雞湯的做法大全豐富多彩， 是很值得日常喜歡養生的朋友學習的。

其實煲雞湯也是是一門學問， 煲得好不好直接影響到雞湯的營養成分的吸收， 甚至影響到雞湯本身的養生價值， 那麼煲雞湯都有哪些講究呢?怎樣煲出來的雞湯是最有營養的呢?

材料：雞塊， 適量， (小白不喜歡吃雞胸肉，

雞脖子， 雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯)， 豬瘦肉， 1小塊， 紅棗， 3， 顆， (我喜歡加一顆蜜栆)， 香菇， 5， 個， 薑片， 1片， 水適量

做法:

1.雞塊,瘦肉洗淨瀝幹水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開.2.電鍋裡放2杯水的量3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不銹鋼盆裡,放入水.最後放入電鍋裡,蓋上蓋(不然水蒸氣進了， 雞湯就不好喝了)　4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精

煲雞湯最需要注意的事是雞肉要冷水下鍋， 並且水要一次性放夠， 因為中間發現水不夠在加水是會影響到雞湯的營養與口味的。