牛肉辣椒醬的做法是牛肉的製作方法一種， 這樣的製作方式， 使得牛肉在口感上， 也都是有著很大改變， 對這樣的佳餚在製作上， 也需要掌握一些技巧， 這樣才能夠很好的製作出它的味道來， 那對牛肉辣椒醬的味道我們都很熟悉， 但是在食材的搭配上， 我們就可能不知道。
製作牛肉辣椒醬的時候， 它的食材搭配也都是很重要的， 這樣才會使得牛肉辣椒醬的做法更成功， 味道更獨特， 下面就詳細的介紹下， 它的製作過程。
材料：新鮮紅辣椒200克， 純瘦牛肉500克， 花生100克， 核桃100克， 杏仁100克，
做法：
1.準備工作：先將新鮮紅辣椒200克切成小丁， 純瘦牛肉500克剁成肉餡， 郫縣豆瓣100克， 永川豆豉50克剁碎。 在將花生100克， 核桃100克， 杏仁100克， 全部用油炒熟， (不可全部一起放入鍋內因為這三種東西熟的速度不一， 杏仁最容易成熟， 下來是核桃， 最後是花生， 所以炒制的時間不一樣)。
2.準備工作：炒熟後把這三樣全部碾碎。
3.製作方法：炒鍋上火， 倒入清油100克， 放入蔥、薑、蒜煸出香味後放入牛肉餡在加入料酒， 炒制肉色變白出鍋。
4.鍋洗乾淨後在置於火上， 放入清油300克待油溫升高放入郫縣豆瓣100克， 永川豆豉50克， 六必居幹黃醬100克， 略炒後在放入新鮮紅辣椒200克炒制3分鐘以後在依次放入碾碎的花生，
5.然後在放入炒好的牛肉用小火炒制約一個小時即成， 在炒制過程中， 把剩餘清油分幾次加入。
以上就是牛肉辣椒醬的做法， 我們在製作的時候， 都是可以按照以上的方法進行製作， 不僅可以好呢輕鬆的製作出美味的牛肉醬， 在吃的時候， 也都是會讓我們非常喜愛， 這類的牛肉醬， 對滋補身體也是有著很好的幫助作用。
