兔肉是一種不錯的佳餚， 而且和任何食材搭配上， 都會使得它的營養價值變得很高， 對一些中老年人來講， 這樣的食材是不錯之選， 對滋補身體， 效果非常的不錯， 那兔肉的功效也是有著很多方面， 我們在吃的時候， 也都是要進行一些瞭解， 這樣我們才會知道如何吃最好。
兔肉的功效不僅利於身體吸收， 在治療一些疾病上， 也是有著很好的幫助， 因此長期吃兔肉對改善身體體質， 也是有著幫助的， 下面就詳細的介紹下。
兔肉的功效：
一、兔肉的祛病強身作用， 中醫認為， 兔肉性涼， 味甘， 入脾、胃、大腸經，
二、兔肉的強身功能 美食家曰：“走獸莫如兔， 飛禽莫如鴣”。 兔肉的營養價值是富禽肉中最高的， 其蛋白質含量平均達22.45%， 高於豬肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、雞肉(19%)。 兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質， 而且賴氨酸和鈣的含量很高， 對人體新陳代謝， 特別是對兒童生長發育和防止老年人骨質軟化有很大益處。
三、兔肉的益智功能 兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸， 特別是卵磷脂， 每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細胞發育中不可或缺的重要營養素。 因此， 常吃兔肉，
四、兔肉的美容功能 兔肉中的脂肪含量不到2.1%， 低於瘦豬肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、雞肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%， 低於牛羊肉(0.3%)、雞肉(0.4%)， 因此常吃兔肉不容易發胖。 兔肉富含B族維生素， 特別是煙酸含量高， 不但能促進營養素的轉化與合成， 也能消除皮炎， 防止皮膚粗糙， 使肌膚細嫩光滑。
五、兔肉的保健功能 膽固醇因不溶于水， 也不溶於稀酸和稀堿， 不能皂化， 在膽道中沉積容易形成膽結石， 在血管壁上沉積容易造成動脈粥樣硬化， 並容易導致心血管病、腦血管病。 而兔肉中的膽固醇含量僅為0.05%， 低於雞肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、豬肉(0.15%)。 因此， 兔肉是高血壓， 冠心病、動脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。
兔肉的功效還真是比較多， 而且我們在吃兔肉的時候， 也都是可以很清晰的知道是， 什麼樣的吃法是我們最佳之選， 而且在食用的時候， 我們也是要注意， 每日要適量的吃， 不要吃的過多， 這樣不利於人體營養的吸收哦!
