優酪乳讓我們很多人都喜愛, 主要也是因為它的營養價值很高, 而且對人體的幫助很大, 那優酪乳機做米酒也是一種新型的製作方式, 這樣的製作不僅很簡單, 而且在含有的營養元素上, 也都是很不錯, 米酒讓很多人都喜愛, 同時驅寒的效果也都是很不錯的。
那優酪乳機做米酒如何製作才好呢, 也是需要掌握一些技巧, 這樣我們才能夠很好的製作出來, 那下面就詳細的介紹下, 它的製作方法吧!
優酪乳機做米酒的做法:
1、取適量的米, 洗淨拿水泡一晚
2、瀝幹水, 放鍋裡蒸熟, 時間根據放入米的多少決定。
3、拿涼開水過一過, 等米飯不燙手了, 撒點酒麴拌均, 放在做優酪乳的碗裡, 中間挖個小洞
4、優酪乳機開機後裡面的溫度有40來度。
5、做米酒大概30多度就夠了, 所以要想辦法降下溫, 在優酪乳機裡墊塊小毛巾, 小毛巾疊大概一公分的高度。
6、放進做優酪乳的小碗
7、上面再搭塊毛巾, 最後蓋上蓋子, 大概測了一下, 毛巾上的溫度有28度。
8、30個小時之後米酒出爐了, 沒什麼酒, 然後兌了一點開水, 那個甜啊, 還是熱的, 一口氣幹完, 真好吃。
注意事項:
米, 用糥米好吃點, 我用的泰國糥米, 不過前兩天翻本書, 好象國產的糥米才是做米酒的正宗原料所有的器皿要先用開水燙過, 不能沾油,
有些做法裡提到不能等飯放涼, 要乘微溫的時候拌酒麴,
不能摻生水, 剛開始怕摻了生水不能成功, 所以燒了一鍋開水等它放涼用, 後來發現直接從飲水機裡接涼水也行, 我想只要是乾淨的水就可以, 不一定非要用涼開水。
以上就是優酪乳機做米酒方法, 我們製作的時候, 都是可以按照以上的方法進行, 不僅可以很輕鬆的製作出美味的米酒來, 而且在含有的營養元素上, 也都是很多, 那米酒在喝的時候, 也是要適量, 這樣對身體也是一種保護。