枸杞有兩種， 一種是紅色的枸杞， 但是一種還是黑色的枸杞， 相信大多數的人就只是知道枸杞是紅色的， 而不知道還有黑色的枸杞， 那麼對這個黑枸杞的功效和營養肯定是不瞭解的， 紅枸杞很多人都會用來燉湯， 但是很少有人會選擇黑色的枸杞來燉湯， 也可以用紅色的枸杞來熬粥， 營養還沒完， 那麼這個黑色的枸杞可以用來熬粥嗎?
黑枸杞中的黑枸杞， 遇高溫和鐵發生化學反應， 屬於正常現象， 高溫下花青素極易揮發， 所以黑枸杞儘量不要直接煮粥， 不影響食用， 只是顏色變了。 可等粥溫度降低後，
黑， 枸， 杞養生眾所周知， 自古以來， 黑， 枸， 杞因其對肝腎隂虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、遺精等症有顯著保健xiao果， 一直是老少皆宜的養生佳品。 同時， 黑， 枸， 杞還是目前自然界花青素含量zui高的植物， 這是紅枸杞所不具備的， 被稱為“花青素之王”， 而花青素被稱為“口 服皮膚化.妝品”， 這一獨有的特點奠定了黑， 枸， 杞“滋.補、美 容、養生”三xiao合一的功力， 具體來說， 醫學專家通過大量臨床實驗總結黑， 枸， 杞有以下六大功xiao：
1、美 容養。 顏 抵抗.衰 老
黑， 枸， 杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用， 清除皮膚有害物質自由 基的堆積和沉澱， 保護膠 原蛋.白， 讓皮膚鮮活有彈xing，
2、.補血安神 促進睡眠
黑， 枸， 杞中的花青素能深入細胞保護細胞膜不被自由 基氧化， 同時穿越血腦屏障， 保護腦神經不被氧化， 從而穩定腦組織， 保護大腦不受有害化.學物質和毒素的傷害， 因此食用黑， 枸， 杞後能有xiao的改善睡眠情況， 提高睡眠品質。
3、養肝明目 增強視力
醫學臨床報告顯示花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成， 預防重度近視及視網膜剝離， 增進視力。 法國採用花青素治， 療眼部疾病很多年， 實驗證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善， 對青少年假xing近視， 中老年眼花、眼底出血， 糖尿病視網膜病變， 白內障， 視疲勞， 乾眼症等都有良好的保健作用。
黑色枸杞是可以用來熬粥的，
