小孩都喜歡吃酸甜類的食物， 番茄是嬰兒或是兒童經常吃的食物， 當然成年人食用番茄也是極好的， 番茄具有的營養價值極高， 不同年齡的人群都是可以食用的。 番茄可以做成很多菜肴， 也可以與食物搭配著做菜， 如番茄麵條湯， 番茄麵條湯的做法就需要大家掌握， 那麼番茄麵條湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
番茄醬100g、雞蛋1個、掛麵100g
調料：
食鹽適量、味精適量、雞精適量、蔥適量、薑適量、調和油適量
做法：
1.備好需要的食材。 2.番茄切塊。 3.炒鍋放油加熱， 蔥薑末入鍋煸香後番茄入鍋煸炒。 4.煸好的番茄倒入煮鍋，
小貼士：
具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。 在吃番茄食療減肥時， 番茄(tomato)以成熟多汁漿果為產品的草本植物。 每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質O.6～1.2克、維生素C20～30毫克， 以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。
做法二
主料：
番茄1個、麵條200g、雞蛋1個
輔料：
油適量、鹽適量、紫菜適量、細香蔥適量
步驟：
1.原料都準備好了。 2.香蔥和番茄都切成小塊。 3.熱鍋放入適量的油。 4.放入香蔥， 番茄煸炒一下放入適量的清水。 5.燒開後放入麵條。 6.再次燒開，
小貼士：
不宜吃未成熟的青色番茄。 因含有毒的龍葵堿。 食用未成熟的青色番茄， 會感到苦澀， 多吃了， 嚴重的可導致中毒， 出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀， 嚴重的還會發生生命危險。
不宜長時高溫加熱。 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。 但是番茄也不宜放入冰箱中， 因為經低溫冷凍後， 肉質呈水泡狀， 顯得軟爛， 或出現散裂現象， 表面有黑斑， 煮不熟， 無鮮味， 嚴重的則腐爛。
番茄麵條湯的做法有多種方式， 此麵條湯可以把番茄炒了後煮， 也可以在水裡直接放到番茄煮， 不同的做法湯的味道是有變化的。 做此湯的時候要注意番茄的選擇，
